ウイネットe-かわら版「We･Blog（ウイ・ブログ）」

　7月ももう終わりです。当社のある新潟は梅雨がまだ明けていません。平年は22日頃に梅雨明けしますが今年は遅れているようです。今週の天気予報を見る限りだと恐らく梅雨明けは8月になってからでしょうか。夏が好きな私としてはカラっと晴れた本格的な夏が待ち遠しい日々です。

　ところで、日本一の米どころとして有名な新潟県。肥沃な土壌と最適な農業環境はお米作りだけに限りません。新潟産コシヒカリの名産地、その影に隠れてあまり認知されていませんが、新潟県は枝豆の作付面積日本一を誇ります。中でも特に『茶豆』が有名です。茶豆はアミノ酸、糖分がたっぷりと含まれ美味しいことが特徴。茶豆は糖類の中の成分がほかの品種に比べて特に多く含まれ、抜群に美味しい秘密となっており、甘み・風味の良さで高い人気を得ています。新潟の枝豆(茶豆)は、実入りが8割程度のものを収穫します。糖分やアミノ酸がまだ多いうちに収穫するというわけです。

　枝豆は新潟市を中心とした下越地区南部のほぼ全域、そして上越や中越地区の一部でも広く栽培されています。枝豆は新潟の気候風土との相性が良く、お米からの転作作物として多くの農家で定着しています。夏になると新潟の食卓には、枝豆が大きな鉢に入れられた光景をよく見かけるほど、枝豆は幅広く愛されている食品です。少し前にバラエティー番組の『秘密のケンミンSHOW』でも紹介されたほど、新潟県人は大の枝豆好きです。

　夏と言えば『ビールと枝豆』、ビール好きにはたまりません！私もそうですが真夏の夜に枝豆をつまみにビールを飲む方は多いと思います。実はこの組み合わせ、枝豆に含まれる成分がビールのアルコールを分解する効果があるのです。枝豆は栄養が豊富で、晩酌のつまみとしては最高です。これからが夏本番！！ますますビールが美味しい季節です。晩酌のお供に新潟産の『茶豆』を是非ご賞味ください。

(営業推進部.S)