ウイネットe-かわら版「We･Blog（ウイ・ブログ）」

こんにちは、営業推進部のIです。

今年の新潟は梅雨が明けたと言われてからも、雨天や曇りの日が多く全然夏らしくありません。まだまだ梅雨の最中という感じです。でも、毎回お酒の話題を提供している私からは今回も季節＝「夏」にちなんだ「お酒」の話題をさせていただきます。
夏はやっぱりビール！！という方がほとんどかとは思いますが、夏の清酒といえば「生貯蔵酒」です。酒屋さんやお酒を扱うスーパーなどでこの季節にお目見えすることが多いのですが、スッキリとした味が夏の暑い時期に合います。

ところで、この「生貯蔵」とはどういうお酒かご存知ですか？他にも清酒の種類には「大吟醸」や「吟醸」「純米」「本醸造」「生酒」などなど色々とありますが、その違いって…。細かな薀蓄はまたの機会として、お酒は通常出荷までに２回火を入れるのですが、「生貯蔵」は製成後に加熱処理をせず貯蔵し、出荷時に１度だけ加熱処理した清酒をいいます。
暑い日にはビールが最高！とは思いますが…この季節は新潟の酒蔵からたくさんの「生貯蔵酒」が発売されています。みなさんも是非「新潟清酒で乾杯！」してみてはいかがでしょうか。

営業推進部I