イタリア◆ミラノからメッセージ　ア・ターヴォラ(A TAVOLA)

今が旬なもの、この豆は空豆。

イタリアでは食前酒を飲む時などのおつまみに生で食べます。
日本の空豆より小さい、親指の爪の大きさより、一回り小さい物です。
あんな物、生で？って思いますよね。
個人的には塩で茹でてある方が美味しいと思います。

ここでは１キロあたり1,50ユーロと安いのですが、殻を取り除くと
「え？」っと思うほど少なくなってしまいます。
そして、大量のゴミがのこる（笑）

茹でた枝豆は生だと思っているイタリア人って多いです。
生じゃないと言うと必ず、「暖かくなかったから生よ」って。
何を根拠に、、。ですね。

枝豆を出すとみんな美味しいって言います。
これは何？って
だから、大豆の種になる前のものっていうと「え〜。これも大豆？」
豆腐も大豆、油揚げも大豆、醤油も大豆、みそ汁も大豆
日本人は大豆ばかり食べている、、、って。

ま、事実なんですけれどね。