イタリア◆ミラノからメッセージ　ア・ターヴォラ(A TAVOLA)

イタリア人も唐揚げ大好きです。

よく作ってくれと頼まれたりします。

私の唐揚げをご紹介します。
外はかりっとして中がジューシーでこれはおいしい！！！
次の日冷めてもおいしいです。

作り方

鶏---手羽先がおいしいですが好きなところを一口大に切ってください。
皮にはフォークなどで穴をあけておきます。

手羽先に骨が２本ありますから、半分に切ると食べやすいです。

小さな器に
固形ブイヨン
半分つぶしたニンニク一片
刻んだ唐辛子をお好みの量いれる

そこへ熱湯を注いで固形ブイヨンを溶かす。

そのまま冷ます。

鶏を食べやすい大きさにしてボウルに入れ、
そこに酒少々、そして、冷ましたタレを茶こしで濾していれる。

肉にもみ込む。